Mittwoch, 28. August 2013

Leckeres Essen - überbackene Medaillons

Hallo zusammen!

Trotz viel Stress - Arbeit und Renovierungsarbeiten darf was leckeres zum essen nicht fehlen .

Pikant überbackende Medaillons :

Zutaten für 4 Personen:

  • 6 Aprikosen 
  • 800 Gramm Schweinefilets
  • 100 Gramm Gorgonzola
  • 2 Bund Rauke ( Rucola - circa 100 Gramm )
  • 1 EL ÖL , 100 ml Gemüsebrühe , Salz , schwarzer Pfeffer
Die Zubereitung ist einfach und geht schnell :-)

Aprikosen waschen , halbieren , Steine entfernen . Aprikosenhälften in Spalten schneiden.
Filets in circa 3 cm dicke Medaillons schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Medaillons darin bei starker Hitze von allen Seiten circa 2 Minuten kräftig anbraten .
Medaillons in eine Ofenfeste Form geben . Die Gemüsebrühe zugießen , die Aprikosenspalten und den Käse in Stücke auf den Medaillons verteilen . Mit Salz und Pfeffer würzen .

Medaillons im vorgeheizten Ofen ( E- Herd 175 Grad / Umluft : 150 Grad / Gas siehe Hersteller ) 15 bis 20 Minuten backen.
Hier seht ihr die belegten Medaillons bevor sie in den Ofen zum überbacken kamen.


In der Zwischenzeit Rauke putzen , waschen und abtropfen lassen .
Überbackende Medaillons aus dem Ofen nehmen und mit Rauke bestreuen .
Dazu schmeckt Baugette Brot.
Leider kann ich euch die pikanten Medaillons nach dem überbacken nicht im Bild zeigen , meine Meute war schneller :-(

Einfach nur lecker und es ist echt zu empfehlen :-)

Das war es wieder von mir , bis bald!
Liebe Grüße Leane :-)

Montag, 26. August 2013

Highlights of the Week

Hallo ihr Lieben!

Ich muss mich erst einmal bei euch allen entschuldigen , da ihr schon eine ganze Weile hier nichts mehr zum lesen bekommen habt . Meine Familie geht aber vor  , und ein wenig Stress gab es in den letzten Wochen arbeistbedingt auch . Nebenbei sind wir auch am renovieren , aber ich hoffe das es bald wieder Berg auf geht und ich euch wieder mehr Lesestoff auf meinen Blog geben kann :-)


Letzte Woche gab es in meiner Familie zwei Burzeltage , meine Tochter und meiner einer :-)
Mein Mann hatte uns Tickets für das NENA Open Air in Rehna zum Burzeltag geschenkt.


Das sollte dann am Samstag sein , also ging es ab nach Rehna . Spontan hatten wir noch eine Reisetasche gepackt und hofften auf ein Hotelzimmer für eine Übernachtung dort in der Nähe , da das Konzert immer spät endet und wir nicht mitten in der Nacht nach Hause fahren wollten.
Natürlich hatten wir Glück und konnten ein Hotelzimmer buchen . Bis zum Konzert war noch eine Menge Zeit also ging es ab an den Ostseestrand .
Das Wetter meinte es echt gut mit uns aber die Ostsee war doch sehr kalt , aber egal gebadet wurde trotzdem.
Ich war sehr aufgeregt auf das Nena Konzert . Einige von euch wissen ja das ich ein Nena Fan bin und das schon seit meiner Jugend , ich habe sogar noch all meine Poster :-) 

Hier seht ihr einen kleine Sammlung , ich habe noch mehr :-)



Das Nena Konzert sollte um 20.00 Uhr beginnen , bevor es dann dort hin ging hielten wir unterwegs noch in einem Gasthof an und speisten , meine Gericht war eine Medalionpfanne :



Immer den Blick auf die Uhr freute ich mich schon auf das Konzert , es war mein drittes Nena Konzert und ich hatte immer das Glück dicht vorn zu stehen , m "meine" Nena zu sehen :-)

Bevor Nena die Bühne betrat , hatten einige andere Künstler ihren Auftritt : Schlagerpiraten , die waren nicht meine Musikrichtung , und Charen aus der ersten Staffel von The Voice of Germany trat auf , sie hat echt die Bühne gerockt , eine Hammer Stimme !

Dann kam endlich NENA , und das Konzert war echt der Hammer , alle Lieder hab ich natürlich lautstark mit gesungen :-)
Es waren knapp 5000 Menschen bei dem Konzert.
Auch Isabell aus der zweiten Staffel vonThe Voice of Gemany sang zusammen mit Nena ein Lied.
Vor der Bühne gab es einen extra Bereich , wo die Eltern auf eigene Verantwortung ihre Kinder hin bringen konnten , sie bekamen auch diese Gehörschutzstöpsel und was soll ich euch sagen , ich wäre in diesem Moment auch gerne ein Kind gewesen , denn Nena rechte einigen Kindern ihre Hand :-)

Leider kann ich euch keine Fotos von diesen coolen Nena Konzert zeigen , denn im Vorfeld wurde gesagt das dies nicht gewünscht sei , na ja egal , ich stand ja ganz dicht vorne und habe sie gesehen und es war echt ein wunderbarer Tag .
Es gab sogar eine Zugabe :-)
Am späten Abend ging es dann wieder in Richtung Hotel , das waren ungefähr 35 km von Rehna entfernt.

Nähsten Tag wurde dann noch lecker im Hotel gefrühstückt und wir entschlossen uns doch noch nicht Heim zu fahren und fuhren wieder an die Ostsee und ein Strandkorb hatten wir uns auch gemietet und genossen diesen Tag.
Das Wetter war auch genial , die Sonne meinte es wirklich gut mit uns .


Auch kam in der letzten Woche noch mein Gewinn von Nadjas Bloggewinnspiel:



Das war es wieder von mir , nun husche ich noch schnell bei meinen Bloggerfreundinnen vorbei , um zu lesen , was sie so erlebt haben :
Ich wünsche euch allen noch einen schönen Start in die neue Woche und bis bald!
Liebe Grüße Leane :-)

Sonntag, 4. August 2013

Highlights of the Week

Hallo zusammen!

Wieder ist eine Woche vorbei . Das Wetter war ja wieder der Wahnsinn, oder ?

Die Sommerferien sind nun auch zu Ende , in der nächstenWoche geht es dann für meine Mädels wieder in die Schule .


Die Post brachte wieder einige tolle Sachen :




Ein Erfrischunggewinn mit drei Flaschen Granini - Die Limo , mit dem Geschmack von Limette & Zitrone.

Diese kamen bei den Temperaturen genau richtig :-)


Und :
" Herzlichen Glückwunsch , Du hast von 1000 gravierten HYDRO 5 Rasieren gewonnen !"

Am meisten hatte ich mich über eine Urlaubskarte von meiner Arbeitkollegin gefreut , ich mag solche Postkarten:





Das waren meine Highlights der letzten Woche , nun husche ich bei meinen Bloggerfreundinnen vorbei , um zu erfahren , was sie so erlebt haben:



Ich wünsche euch noch einen schönen Restsonntag .
Bis bald und liebe Grüße Leane :-)